Program PDŻ
Od 1 maja 2004 roku Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi podjął decyzję o uruchomieniu programu pod opieką Ministerstwa - PDŻ Poznaj Dobrą Żywność.
Celem Programu jest wyróżnienie produktów wysokiej i stabilnej jakości zarówno pod względem technologii produkcji, jak i pochodzenia surowca oraz wskazanie ich doskonałych walorów smakowych i zdrowotnych.
Znak PDŻ - Poznaj Dobrą Żywność jest przyznawany wyrobom, które spełniają kryteria, opracowane przez Kolegium Naukowe do spraw jakości produktów żywnościowych. W skład Kolegium wchodzą profesorowie i doktorzy z dziedziny żywienia, hodowli roślin, hodowli zwierząt, którzy w praktyce maja do czynienia z tymi tematami jako wykładowcy w Akademiach Rolniczych i naukowcy w Instytutach badawczych.
Oznaczenie produktu znakiem jakości PDŻ - Poznaj Dobrą Żywność jest wyróżnieniem dla producentów oraz informacją dla konsumentów o jakości produktu Dzięki niemu producenci zwiększają prestiż swoich wyrobów, nadają im większą rangę
poprzez wskazanie nadzoru Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi nad jakością. Konsumenci natomiast otrzymują informację, że produkt, który wybrali, jest przebadany od pierwszego momentu swojego wytwarzania poprzez dobór wysokiej i sprawdzonej jakości surowców oraz najwyższej technologii produkcji. Produkt finalny kontrolowany jest więc "od pola do stołu". Obecność znaku PDŻ - Poznaj Dobrą Żywność na etykietach zwiększa zaufanie konsumentów do tych produktów.
Globalnym celem programu PDŻ - Poznaj Dobrą Żywność jest zwiększenie atrakcyjności polskiego sektora rolno-spożywczego poprzez generowanie wysokich obrotów w każdej płaszczyźnie działalności. Przedsiębiorca sprzedając więcej swoich wyrobów, musi więcej produkować, a więcej produkując, musi kupić więcej surowca od polskiego rolnika. Poprzez program PDŻ - Poznaj Dobrą Żywność realizowany jest jednocześnie cel wspólnotowej polityki w zakresie żywności, polegający na poszerzaniu obszaru produktów wysokiej jakości i różnorodności na Wspólnym Rynku. Minister czyni wiele starań w celu ułatwienia przedsiębiorcom możliwości sprzedaży swoich produktów w krajach unijnych jako produkt unijny ze wskazaniem, poprzez charakter logo programu, na Polskę.
Taka jest główna idea Programu, której właściciele jest Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Programem objęte są następujące grupy produktów:
- mięso i przetwory mięsne,
- jaja i przetwory jajczarskie,
- mleko i przetwory mleczne,
- owoce, warzywa (w tym ziemniaki), grzyby i ich przetwory,
- zboża i ich przetwory, w tym pieczywo,
- ryby, owoce morza i ich przetwory,
- napoje bezalkoholowe,
- wody mineralne,
- miód,
- wyroby cukiernicze i ciastkarskie,,
- zioła i przyprawy,
- tłuszcze spożywcze,
- gatunkowe piwa i napoje spirytusowe,
- wyroby mieszane i wysoko przetworzone na bazie wymienionych wyżej surowców.
- Znak nadawany produktowi po raz pierwszy na okres do 3 lat.
- Znak nadawany produktowi po raz kolejny na okres do 5 lat.